京馬食誌‧黔之味，碰釘記

繼續京城美食吃透透。抵達京城當晚，找上 apm 商場（對，新鴻基的 apm 商場，在北京王府井）內一館子–苗鄉樓，來一嚐貴州風味。


店內寬敞開揚，裝潢商業味雖重，卻坐得舒適，招呼也勤快。菜單中不少貴州四川風味菜，叫人眼花繚亂，還有三六！


前菜桂花蜜山藥、苗鄉米豆腐， 想不到稍後竟成為我們的「救星」‧‧‧


已忘了這盤有椒有雞的東西名堂為何，浩劫過後，腦海只剩下自出娘胎最厲害的辣，當真是「辣到無朋友」。雞肉是新鮮的，醬汁是美味的；奈何在唇舌腫脹、涕淚縱橫的狀態下，只吃得下小半盤，還得伴大口大口的山藥、米豆腐才可下嚥。


風味菜一道，糯米山豬 。熱騰騰、軟綿綿、外層煎得焦香的糯米糕，散發怡人的米香，入口糊糊的，口感滿足（也可一併繼續為嘴巴撲火）。米糕夾著一層山豬肉，肉味尢其濃郁，油脂也特別豐富甘香，跟溫和的米糕配搭相當得宜。只可惜，八大件對兩小口，著實太膩了。


地道的野菌燉湯，香味撲鼻，湯汁帶細緻的野菌味道，滋潤肺腑。


若有下回，會吃魚。

懷著滿腔飽滯離開，有感只是點菜問題，非戰之罪；若咱們是大夥兒，若咱們都好辣，此餐一定幸福得多。