京馬食誌‧法國對意大利（上半場）

身處京城，早晚都吃西餐，似乎有點匪夷所思。但在京城心臟地帶、天安門廣場側，有一片小綠茵 － 前門 23 － 就是藏著兩所令人驚喜的西菜食府。


第一站布魯宮 Maison Boulud，是二星名廚 Daniel Boulud 在亞洲開設的法國餐廳。前門 23 前身為清朝美國大使館，整建築群均華麗有氣派。可幸布魯宮晚餐的 dress code 只是 smart casaul。



內部裝潢簡約時尚，氣氛輕鬆，不少老外一家大小和情侶來開餐。


免費的開胃小吃。薄脆和爽口白菜，配搭甘香鵝肝和鮮甜蟹肉。


韃靼牛肉。牛肉上的並非生蛋，而是半熟的溏心蛋黃，味道豐腴。


法式蝸牛。蒜牛油醬汁香濃，消耗了不少麵包。


脆皮海鱸魚配牛肝菌：非常好吃。


香煎羊柳、燴羊肉腸配脆皮豬肉煮白豆。羊肉腸竟用孜然粉（北方常用於羊肉的香料）調味，中西 crossover 煞是有趣。

   


甜品時間，一口氣點了三道：榛子巧克力慕斯配焦糖冰淇淋、黑醋煮梨配燕麥餅血橙冰淇淋、巧克力蛋奶酥（souffle）配香草冰淇淋。。


酒過三巡，侍應生捧來一盤熱騰騰的貝殼小蛋糕（Madeleine）。燙手的小蛋榚，外層烤得香脆，內裡酥軟，牛油、檸檬香味怡人，這是在出爐一刻才有的美味。


迷你 macaroon。Macaroon，還是 LGB 的好吃。


結帳後侍應生還送上小驚喜。可口的檸檬牛油小蛋榚，帶了回港作早點。


食物、環境一流，服務也殷勤，衣帽間、叫出租車的細節都是細心的，只是人多的時候，也見應接不暇的情況。

一頓愉快的晚餐，下半場來一頓愉快的午餐。