澱粉餐

慵懶之日，懶得出外找食。翻（冰）箱倒（廚）櫃，拉雜成餐。


是日菜單：香蒜辣肉腸意大利麵。原來也良久沒有炮製 spaghetti 了，肉腸仍是價廉物美的 Bayern Gourmet，內含豐富的香草，供應多層次的風味。


煮意大利麵的水，鹹度要跟海水相若，麵才會有嚼勁。放兩勺煮麵的水跟麵同炒，既可增加麵條的濕潤度，又能將香料香草的味道混和，也省了鹽。



配陳醋綠葉食譜，意風一頓。