秋日甜點（五）‧潘朵拉六號

最終回，不再澎湃的倒倒倒了。把 cremino 往冷藏庫一推，變身成巧克力冰淇淋；也找來白酒香梨，作陪嫁娘。


忽發奇想，弄蜜糖脆脆作裝飾。胡來之下，牛油多了，成了太妃糖般，軟巴巴的；冷凍後，還結了層白茫茫的油面，慘不忍睹。


幸而，濃濃的可可跟甜到化不開的太妃糖，是非常匹配的。


香梨去皮去芯，跟白酒、砂糖、檸檬皮、檸檬汁一起煮個 30 分鐘。


軟化了的果肉，帶果味的酒香，在口感和味道上，加了第三層次。 

舒一口氣：潘朵拉盒子，終於淘空了。