颱風速食

小時候颱風襲港，總是滿心雀躍，原因一半是期待停課，另一半是母親會動用家中儲備，為家中大小煮出一道又一道美味的颱風料理。

是日強風信號下飛快回家，慶幸一屋充足的食材儲備：颳風前要囤糧積草，也是母親教誨之一。興之所至，來一味烤馬鈴薯，配以中式臘腸、洋蔥、芝士，隨手之作，也沒有失手的道理。


廚房烤箱欠奉，可在平底鍋上蓋錫箔紙，營造煎焗的效果。



臘腸烤馬鈴薯熱辣惹味，佐以焦糖洋蔥、清爽椰菜，暫且驅走颳風的納悶（皆因掛不了八號風球）。