晚了的晚餐

二少臨時加班，變相多了時間弄吃的。身心俱疲的夜歸人回家，總想吃到熱騰騰又輕巧的料理吧。就來一道雜菜非洲小米暖沙律。

非洲小米（Couscous 或北非小米）是北非個家的主食，是由粗粒小麥粉、麵粉、鹽和水搓成的粒狀麵糰，大小和粗糖相若。它非常易煮（當然是指快熟、不用蒸的那種），Jamie Oliver或Nigella會告訴你只要加熱水（或高湯）加米，上蓋焗一下即成。 的確，couscous是十分方便的速食，它會吸收配搭食材的風味，所以冷熱濃淡素葷皆可。


是日配料有南瓜、青瓜、番茄、洋葱、免治豬牛肉、烘松子仁和二少的最愛 - 麵包，澆上EV橄欖油。


其實二小姐認為成品是稍為濕了點。



夜了，餓了。碟子，清了。