薯魔的晚餐

薯週末，怎能沒薯蓉的份兒。來一客吉列羊架，全法式滋味。


由上而下：吉列煎羊架、烤青紅椒、洋蔥甜醬（onion jam）、魔鬼薯蓉。

吉列的蛋醬中拌入了法式芥末，令每一口羊肉也從內散發芥末味道。青紅椒用香草、EV 橄欖油稍醃，在火熱烤鑊上烤至焦甜。洋蔥慢火炒至焦糖化後，再加少許意大利陳醋，即成甜美的漬菜。


魔鬼薯蓉，入口軟滑如絲。但求好吃，別問當中有什麼。



骨頭淪光了，連盤子也舔淨了。