秋日甜點（二）‧打開第二枚潘朵拉盒子

是次烹飪課奧妙有趣之處，是同學回家後，要絞盡腦汁，設法用盡數盒甜美濃醬。第二道，用上 chocolate cremino（巧克力濃醬）。


Cremino 是多用途的，可自成美點一道，亦可配搭其他食材。質地介乎慕絲與醬汁之間，流動的，卻鬆鬆厚厚的。課堂用上 64% 的黑巧克力，糖分量也低，巧克力的味道非常濃郁。


到 Panash 買來咖啡杯子蛋榚，先用鍋子翻熱，然後把蛋榚頂批平、挖洞，再灌入冰凍的 cremino。


冷與熱，巧克力與咖啡。

兩道甜點，均出動外援榚點；若家中有烤箱，那多好（糟）。