頭文字咖啡

這一天，又來到這咖啡店；這一次，終於帶了 LX5，把喜歡的東西記錄下來。


舒適愜意的店。




格調充斥每個角落。


喜歡這兒出色的咖啡，酸度低、堅果味濃，奶泡綿密，而且牛奶的溫度準確，充分帶出奶的甜味。


是日喝咖啡之餘，也點了餐。前菜是馬鈴薯沙律，「小屋」的屋頂是魚乾。


烤海鮮意大利飯，出事了：用料很豐富，但烤過的意大利飯，黏性盡失，只剩下乾巴巴粉粉的口感。若給 Sadler 大廚知道，定必氣壞。


可幸意大利麵仍是如常地有水準，有嚼勁。


吃一口美食、呷一口咖啡、邊聊聊天，寫意極了。

這麼好的地方，但願別有天客似雲來，擠得水洩不通。

苦口良藥

老了便不中用，咳咳咳了十多天，還是咳。

多得鄉親父老們雪中送炭，送來西藥中藥、正方偏方：蜂蜜薑茶、蛇膽陳皮末、川貝枇杷蜜、瀋陽中醫學院教授藥方、含薑、柚皮燒成灰沖水等等，最後還得麻煩二少，拜託中醫師開藥方，四處找藥散，回家還要煮藥湯。

到現在，咳止了；感激各位，送二小姐世上最靈的藥。

美錦隨影

跑手群一窩蜂的不見了，隨從也把握空檔，繼續測試好拍檔的功能。




















遇見型帥攝影師，還是忍不住，把拍人的人拍下來。

崖上的健兒

上週日，跑手跟隨從又再摸黑出動，趕上大會巴士，直達美麗的大尾篤，參加「美津濃半馬拉松錦標賽」。


美津濃本地擁躉不少，其冠名賽事也自然是大賽，跑手多，工作人員也陣容鼎盛。



人多鬧哄哄，為低於十度的早上，添丁點暖意。


難得連電視台也拉隊採訪；本地的賽事，實在值得多加報導啊。


起跑後，快快到處影點風景，然後便急步到 14K 的水站，佔個好位置，舉機候命。


本地雙雄：Thomas 與陳家豪。二人一路叮噹馬頭，但臨終點前，是陳家豪「爆」贏了。





之後轉移陣地，到淡水湖堤壩上的終點。儘管有日照，但低溫加強勁北風，仍是十級冷啊！




神奇的 Thomas，無論是贏或輸，冷或熱，永遠是汗也不流一滴，一副笑盈盈、若無其事的表情。


接回跑手，拍照留倩影。

又是美好的一天（只是冷冷冷）。

別了，家鄉

最終，也是時候離開這一棟工作了五年的大樓。到了最後一天，還是趕呀趕，衝呀衝；收拾細軟也要留待下班後，拾到近午夜（哭）。

這一天，說了很多聲「再見」，但許多張面孔，恐怕也沒多機會再見了。執拾時，也翻出許多舊物，原來，我在這裡得到了許多、許多。

別了，這一片我不會忘懷的天地。將來面對苦難時，這裡的回憶，會給我無比的勇氣。

大廚「喜羊羊」

跟意籍大廚上第二課，主題是羊（正確點，是羔羊羊鞍）。堂上可品嘗大廚的製成品之餘，還可把自己的出品帶回家，變成和二少的晚餐。


有肉當然要有菜，用百里香（thyme）和鼠尾草（sage）弄一堆烤南瓜和馬鈴薯。


堂上實習了兩款羊鞍口味，第一款是經典的保雲蘇（Provencal），清新的歐芹香氣四溢。


完美的 medium rare，保存了羊肉的鮮嫩和甜美。


第二款口味：橄欖醬配粗粒小麥粉（semolina），製法簡易得多。


黑橄欖醬帶濃厚的鹹香，另一番好滋味。


火候依然完美，兩口子一致認為是吃過的羊鞍中最美味的。

看著對面的人吃得滿足，心裡也很滿足。

去年的最後晚餐

大除夕，感染風寒又發燒，HP 和 MP 只剩一半；撐到買完菜回家，餘下的功夫，惟有拜托老友記 Le Creuset 小姐。是日 2010 年的最後晚餐：麥芽啤酒燉牛肉。


兩位新朋友：來自英格蘭的麥芽啤酒 uncle，和來自日本的秋田米太太。


一大鍋交給 LC 鍋，慢煮三小時，牛腩腍了，麥啤甘香的風味，也滲進鮮甜的蔬菜基調中。


熱騰騰，有肉又有菜，配糯口的日本米，又有二少最愛的法包；一鍋四至六人份量的燉菜，二人來攪定。

2011，又是好年。

（食譜也是 Jamie Oliver 的，請按此。）