澳馬食誌‧他們這一家

到大三巴走走，忘我試食之餘，也不忘特地到連澳門旅遊局也推介的潘榮記。由大三巴一路下來，跟著鼻子走便找到了。


店前人龍長長的，為的，就是這減蛋金錢餅。「減蛋」不是偷工減料少下雞蛋，而是減去蛋白，只用蛋黃製造的意思。 


潘伯伯出馬，汗衫下藏著強壯的二頭肌，出手快且狠，在炭火上夾個不停。


一家人，眾志成城。


金錢餅熱乎乎、鬆化富蛋香，二小姐最初也不以為然，最後也是一片又一片，跟二少吃個不停；吃罷一份，再排隊，買多一份。

兩口子邊吃邊下山之際，迎面的遊客走上前，指著金錢餅問道：「潘榮記，在哪兒？」

「往上走，聞到蛋香便是了。」